Boloňské špagety Un Délice

Spaghetti Bolognese je oblíbené italské jídlo, které si získalo srdce mnoha lidí po celém světě. Ačkoliv v samotné Itálii není běžně podáváno s těstovinami typu spaghetti, mimo její hranice se stalo symbolem domácí italské kuchyně. Tento recept nabízí autentický zážitek s bohatou chutí a jednoduchým postupem.

Ingredience:

• 200 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
• 70 g cibule
• 70 g mrkve
• 70 g řapíkatého celeru
• 2 stroužky česneku
• 1,5 lžičky oregána
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
• 1 malá plechovka rajčatového protlaku
• 1 plechovka drcených rajčat
• 1 dcl červeného vína
• 0,5 l zeleninového vývaru
• 70 g strouhaného parmezánu
• olivový olej na dokončení

Postup:

1. Mrkev, celer a cibuli nakrájejte na jemné kostičky.
2. Na lžíci olivového oleje zeleninu opečte 3 minuty.
3. Zvyšte plamen, přidejte maso, rozmíchejte a opékejte cca 5 minut.
4. Přidejte sušené oregáno, prolisovaný česnek a rajčatový protlak, opékejte další 2 minuty.
5. Přidejte víno a nechte jej odvařit.
6. Přidejte konzervu rajčátek, osolte, opepřete a vařte pod pokličkou 45–60 minut do změknutí masa. Občas promíchejte.
7. V průběhu vaření případně podlévejte vývarem.
8. Jakmile bude maso měkké, odklopte pokličku a omáčku poté svařte na správnou konzistenci.
9. Spaghetti uvařte al dente.
10. Těstoviny smíchejte v pánvi s omáčkou, naservírujte na talíře a co vám zbylo v pánvi, rozdělte nahoru.
11. Posypte strouhaným sýrem, pokapejte kvalitním olivovým olejem.(Чеський денік)

Tento recept na Spaghetti Bolognese je ideální pro rodinný oběd nebo večeři s přáteli. Díky bohaté chuti a jednoduchému postupu si ho oblíbí každý. Nezapomeňte použít kvalitní ingredience pro nejlepší výsledek.

Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte dát like, sdílet s přáteli a přihlásit se k odběru našich nových receptů. Vaše podpora nám pomáhá přinášet další skvělé nápady do vaší kuchyně.